まんまる♪里芋のコロッケ

20170204_35.jpg


はるか昔から食べられていた里芋。


さまざまな種類のお芋がありますが、中でも里芋はカリウムを多く含みます。

また、里芋の独特のぬめりは、ムチンと言って、消化を助け、胃腸の働きを良くし、粘膜を潤します。

その他、ビタミンCや食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、なども含みます。

漢方では肝臓、腎臓の働きを高め、体力を回復するのによいと言われていて、非常に栄養価の高い食材です。


今回は、そんな里芋を使って、かわいいコロッケを作ってみましょう。




里芋のコロッケ



20170204_62.jpg




●材料/小さなコロッケ6個分

・里芋4つ

・ひじきの煮物大さじ2

・塩ひとつまみ

・こしょう

・水で溶いた小麦粉少々

・パン粉

・油



●作り方

1:マッシュポテトを作ります。里芋をよく洗い、半分に切って10分程蒸します。フォークでつぶします。



2:ボウルに1の里芋とひじきの煮物、塩ひとつまみ、こしょうを入れてよく混ぜます。6つに分けて丸めます。



3:水で溶いた小麦粉をからめ、パン粉をつけます。



4:プライパンに、少なめに油を入れ、転がしながら丸く焼き揚げて、でき上がり!




丸くてかわいい形に、もっちり独特の食感で、お子様も喜んでくれますよ!
ぜひ、作ってみて下さいね。


関連する記事

海の日の由来とは?意味やいつなのかを子どもに分かりやすく伝える方法

海の日の由来とは?意味やいつなのかを子どもに分かりやすく伝える方法

7月の祝日といえば海の日ですよね。しかし、どんな由来や意味があるのかくわしく知らない先生も...

紙コップ・紙皿を使った簡単手作りおもちゃ。乳児・幼児向けの年齢別のアイデア

紙コップ・紙皿を使った簡単手作りおもちゃ。乳児・幼児向けの年齢別のアイデア

保育園や幼稚園では、紙コップや紙皿を材料に手作りおもちゃを製作する機会も多いでしょう。この...

保育の未来【中編】~汐見稔幸にきく、いま大きく変わる保育の質とは

保育の未来【中編】~汐見稔幸にきく、いま大きく変わる保育の質とは

未来を生きる子どもたちにいま、そしてこれから保育者ができることは何か。保育教育研究の第一線...

宮城県の保育士事情。給料や勤務時間、補助や取り組みなど

宮城県の保育士事情。給料や勤務時間、補助や取り組みなど

宮城県で保育士として働きたいと考えている方のために、宮城県の保育士の給料や労働時間などにつ...

保育ママとは?制度の概要や必要な資格、給料や働くメリットやデメリット

保育ママとは?制度の概要や必要な資格、給料や働くメリットやデメリット

保育ママ制度とはどのようなものなのでしょうか。保育ママ制度は、2010年の児童福祉法改定に...

特集コラム一覧

プロ厳選!プレミアム求人

保育士求人を探す

コラム記事を探す

よくある質問

Q

保育士バンク!のコラムにはどんな記事がありますか?

A

転職に関する記事の他に、日常の保育で使える手遊びや工作の動画など、幅広いジャンルで保育士さんや幼稚園の先生に役立つ情報を提供しています。詳細はコラム総合トップからご確認ください。

Q

最新の記事や動画はどこから見る事ができますか?

A

最新記事はこちらです。保育士バンク!では週に3~5本くらいの新しい記事や動画を公開していますのでぜひご覧ください!最新記事や人気記事はコラム総合トップからもご確認いただけます。

Q

最新の記事や動画をもっと簡単に見たいです。

A

保育士バンク!アプリがオススメです!iPhoneアプリはこちらからAndroidアプリはこちらからダウンロードください!

ランキング記事

幼児期の終わりまでに育ってほしい「10の姿」とは。改定保育指針の内容や具体的な事例 1
幼児期の終わりまでに育ってほしい「10の姿」とは。改定保育指針の内容や具体的な事例
保育士とは。保育士になるための資格取得の方法や国家試験と仕事内容 2
保育士とは。保育士になるための資格取得の方法や国家試験と仕事内容
認可保育園と認可外保育園の違いとは? 保育料や無償化、補助金制度など 3
認可保育園と認可外保育園の違いとは? 保育料や無償化、補助金制度など
【最新版】保育士のお給料事情。平均月収や安い理由、給料を上げるには? 4
【最新版】保育士のお給料事情。平均月収や安い理由、給料を上げるには?
「なめられない保育」はもうやめよう(前編) 5
「なめられない保育」はもうやめよう(前編)

新着記事

保育士の目標設定のしかた。自己評価の意味や成長のための目標例、立て方のコツ
保育士の目標設定のしかた。自己評価の意味や成長のための目標例、立て方のコツ
【2020年最新版】保育士の面接対策マニュアル。よくある質問例や回答のポイント
【2020年最新版】保育士の面接対策マニュアル。よくある質問例や回答のポイント
保育で使える風呂敷遊び。ハンカチなどの布を使った遊び方
保育で使える風呂敷遊び。ハンカチなどの布を使った遊び方
子どもの年齢に合う絵本の選び方。選ぶときのポイントや読み聞かせのコツ
子どもの年齢に合う絵本の選び方。選ぶときのポイントや読み聞かせのコツ
【採用担当者向け】保育士の採用基準の設定方法。人材確保に向けたポイント
【採用担当者向け】保育士の採用基準の設定方法。人材確保に向けたポイント

カテゴリー

注目の求人

株式会社Kids Smile Project

勤務地
東京 神奈川ほか
職種
保育士ほか

学校法人大藤学園

勤務地
北海道
職種
幼稚園教諭 ほか

社会福祉法人みおつくし福祉会

勤務地
大阪
職種
保育士

ウィズブック保育園(株式会社アイ・エス・シー)

勤務地
東京 ほか
職種
保育士ほか
WEB面接OKの求人特集 フェア 新卒特集 株式会社Kids Smile Project ウィズブック保育園_株式会社アイ・エス・シー 保育士バンク!チャンネル【公式】